Zwiebelfleischkäse -Türmchen mit Kartoffel-Gurkensalat

Zubereitung

Der Kartoffel-Gurkensalat:

1.Die Kartoffeln bißfest kochen und vollkommen erkalten lassen.

Tipp: Am Besten am Vortag kochen

2.Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden

3.Die Salatgurke halbieren und mit einem Löffel von dem Inneren befreien

4.Die Gurkenhälften in feine Stücke schneiden oder hobeln

5.Die Kartoffelscheiben und die Gurgenstücke in eine Schüssel geben und mischen

6.Rapsöl, Majonaise, Senf und die Fleischbrühe dazugeben und vorsichtig mischen

7.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

8.Die Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden und unter den Salat mischen

9.Die Kräuter klein schneiden und zum Schluss unter den Salat mischen

Tipp: Kräuter und Gewürze soviel dazugeben, wie man es gerne mag. Öfters probieren

Der Fleischkäse:

1.Die Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden oder hobeln

2.Die Zwiebelringe in einer Pfanne mit Butterfett goldbraun braten

3.Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken

4.Die Fleischkäsescheiben in 4 Stücke schneiden

5.Die Fleischkäsestücke in einer Pfanne mit Butterfett auf beiden Seiten gut rustikal braten

5.Je vier Fleischkäsestücke mit dem Gewürzketchup zu einem Turm zusammensetzen

Anrichten:

Die Fleischkäsetürmchen auf Teller geben, die Zwiebelringe darüber geben, den Kartoffel-Gurkensalat dazu geben, garnieren und mit Beilagen servieren