Zwetschgen-Pfirsich Kuchen

Zubereitung

1.Die Zwetschgen entsteinen.

2.Die Pfirsiche vom Stein befreien und in kleine Stücke oder Streifen schneiden

3.Den Mürbteig herstellen:

Die Zitrone reiben und auspressen.
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten
Den Teig etwas in den Kühlschrank legen,dann kann man ihn besser ausrollen

4.Die Springform mit etwas Mehl besteuben

5.Die Springform mit dem Mürbteig auslegen

6.Den Rand der Springform ebenfalls zu zweidrittel mit dem Mürbteig auslegen.

7.Die Sahnemasse herstellen:

Die Zitrone schälen und auspressen
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen
Die Sahne,Zitrone und Vanillezucker zugeben

8.Die Bisquitbrösel auf den Mürbteig legen und mit den Zwetschgen und Pfirsichstücken die Form auslegen

9.Die Sahnemasse darübergießen

10.Den Zwetschgen-Pfirsichkuchen bei 200 Grad Umluft 45-50 Minuten Backen

11.Den Kuchen auskühlen lassen und aus der Springform lösen.

12.Die Zwetschgenmarmelade mit dem Wasser 5 Minuten zusammen aufkochen,bis sie dickflüssig ist.

13.Den Zwetschgen-Pfirsichkuchen mit einem Kuchenpinsel glasieren

14.In 14 Stücke teilen