Walnuß-Bananenkranz

Zubereitung

1.Die Rosinen mit dem Rum übergießen und ein bis zwei Stunden ziehen lassen

2.Die Bananen schälen und fein zerdrücken

3.Die Zitrone mit einer Reibe abreiben und den Saft auspressen

4.Die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen

5.Die Eier nach und nach unterrühren

6.Alle Zutaten dazugeben und mit dem Rührgerät gut vermischen

7.Die Masse in eine Kranzform geben

8.Den Backofen auf 200 Grad vorheizen

9.Den Kuchen 45 Minuten bei 200Grad backen, dann herunterschalten auf 170 Grad und nochmals 45 Minuten backen.

10.Den Kuchen auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen

11.Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben