Seelachs überbacken mit frischen Champignons

Zubereitung

1.Den Seelachs mit einem Küchentuch abtrocknen

2.Die Champignons abbürsten, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butterfett braten.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

3.Die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden

4.Eine Pfanne mit Butterfett heiß werden lassen und den Seelachs hineinlegen.Die Zwiebeln und die Kräuter dazugeben und 5 Minuten anbraten.

5.Den Seelachs vorsichtig wenden und bei 160 Grad 8-10 Minuten im Backofen garen lassen.

6.Den Seelachs salzen und pfeffern

7.Den Seelachs aus dem Ofen nehmen, die Champignons darüber geben und mit dem Käse darüberstreuen und etwa 5 Minuten bei Oberhitze( 250grad) oder im Salamander überbacken

Anrichten:

Den Seelachs auf einem Teller oder Platte anrichten und mit Beilagen servieren