Seelachs Fischstäbchen

Zubereitung

1. Die Brötchen mit einer feinen Reibe zu Weckmehl reiben und in eine Schüssel geben

2.Die Eier in einer Schüssel mit einem Schneebesen aufschlagen und etwas salzen

3.Das Mehl ebenfalls in eine Schüssel geben

4.Die Seelachsfilets gut abtrocknen und in kleine Stücke schneiden

5.Die Seelachsstücke erst in Meh wälzen, dann in dem Ei wälzen, in die Weckmehlbrösel legen und rundum gut wälzen und andrücken

6.Eine Pfanne mit dem Fett etwa 4-5cm dick Fett und die Fischstäbchen darin goldbraun braten.

7.Die Fischstäbchen mit einem Schaumlöffel herausnehmen, auf ein Küchenpapier legen, damit das überschüssige Fett abläuft.

Tipp: geht auch in einer Fritöse

Tipp: Natürlich sehen die Fischstäbchen etwas unförmiger aus als die gekauften. Das ist aber ok so.

Anrichten:

Die Fischstäbchen auf Teller anrichten, garnieren und mit Beilagen servieren