Schwarzwälder Zwetschgenmarmelade

Zubereitung

Vorbereitung der Gläser:

1.Alle Gläser in heißem Wasser gut spülen

2.Abtropfen lassen



Herstellung der Marmelade:

1.Die Zitronen abreiben und auspressen

2.Die Zwetschgen entsteinen

3.Die Zwetschgen mit dem Zucker mischen und etwas durchziehen lassen.

4.Das Zwetschgenwasser, den Zitronenabrieb und den Zitronensaft dazugeben

5.Unter ständigem Rühren die Zwetschgenmarmelade etwa 6-10 Minuten kochen.

6.Eine Gelierprobe machen.

7.Wenn die Marmelade schön geliert, heiß in die Gläser füllen und sofort mit dem Deckel verschließen.

8.Die Marmeladegläser ruhig abkühlen lassen.

9.Die Marmeladengläser beschriften und an einem dunklen kühlen Ort lagern.
Zutaten 2000gr Zwetschgen