Schwäbischer Kartoffelsalat traditionell

Zubereitung

1.Kartoffeln bißfest kochen. Erkalten lassen und schälen

2.Die Kartoffeln in feine Scheiben schneiden

3.Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden

4.Schnittlauch und Petersilie ebenfalls klein schneiden.

5.Die Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben

6.Die Gemüsebrühe etwas anwärmen

7.Alle Zutaten dazugeben und vorsichtig umrühren.

8.Den Kartoffelsalat je nach Geschmack abschmecken.

9.Den Kartoffelsalat etwa 1 Stunde durchziehen lassen.

Tipp: Der Kartoffelslat sollte schön schlotzig sein.

Anrichten:
Den Kartoffelsalat in Schüssel geben, garnieren und als Beilage servieren