Schneckenbratwurst mit selbstgemachter Kräuterbutter

Zubereitung

Herstellung Kräuterbutter:

1.Die Butter weich kneten

2.Schnittlauch und Petersilie sehr klein schneiden.Nicht hacken.

3.Salz,Pfeffer und Currypulver unter die Butter mischen.

5.Die Kräuter untermengen

6.Die Kräuterbutter auf ein Stück Frischhaltefolie legen und zu einer Rolle rollen.

7.Die Kräuterbutter in den Kühlschrank geben und anschließend in Scheiben schneiden.

6.Die Schneckenbratwürste mit Butterfett und den Rosmarinzweigen in einer Pfanne von beiden Seiten gut braten.

Anrichten:

Die Schneckenbratwürste auf einem Teller oder Platte anrichten,die Kräuterbutter darauflegen und mit Beilagen servieren