Pfifferlinge mit gebratenen Ananasstücken und Wassermelone
Zutaten
Rezept für 2 Personen
400-500gr frische Pfifferlinge
2-3 Scheiben frische Ananas
1 Stück rote Wassermelone
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
Schnittlauch oder frische Kräuter
Butterfett zum Braten
Zubereitung
1.Die Pfifferlinge sauber bürsten2.Die Zwiebeln schälen und in feine Stücke schneiden
3.Die Pfifferlinge mit den Zwiebeln und etwas Butterfett in der Pfanne leicht braten lassen
4.Mit Salz und Pfeffer abschmecken
5.Die Ananas von der Rinde und vom Strunk befreien
6.Die Ananas in Stücke schneiden und mit etwas Butterfett in einer Pfanne goldbraun braten
7.Die Melone von der Schale befreien und ebenfalls in Stücke schneiden
8.Die Kräuter klein schneiden
Anrichten:
Die Pfifferlinge auf Teller anrichten, die Ananas und die Melonenstücke darauf geben mit Schnittlauch oder Kräuter garnieren und mit Beilagen servieren
Rezept Tipp
Beilagentipp Hackfleisch: Hackfleischküchle, Hackbällchen, Hackbraten
Beilagentipp Fleisch: Schweinebraten,Kalbsbraten,Steaks,Schnitzel
Beilagentipp Geflügel: Hähnchenschnitzel,Putenschnitzel,Gans,Ente
Beilagentipp Spätzle: Schwäbische Spätzle,Schwäbische Knöpfle,
Beilagentipp Teigwaren: Bandnudeln,Spaghetti, Maccaroni
Beilagentipp Kartoffeln: Kartoffelbrei,Bratkartoffeln,Ofenkartoffeln,Salzkartoffeln,
Beilagentipp Schwäbische Spezialitäten: Schupfnudeln,Pfannkuchen
Beilagen Reis: Kräuterreis,Curryreis,Tomatenreis,Rosmarinreis,Salbeireis
Beilagentipp Gemüse: Rosenkohl, Blumenkohl, Spargel
Beilagentipp Salat: Grüner Salat, gemischter Salat, Tomatensalat, Radiccio, Chicoree
Beilagen Brot: Bauernbrot,Weißbrot,Baguette
Getränketipp Wein: Badischer Silvaner,Spätburgunder Rotwein,Spätburgunder Weißherbst,Badischer Chardonnay
Getränketipp Bier: Pils,Weizenbier,dunkles Bier,Radler
Getränketipp Most: Apfelmost, Birnenmost
Getränketipp alkoholfrei: Traubenschorle, Kirschschorle, Apfelsaft
Getränketipp Schnäpsle: Schwarzwälder Kirschwasser, Schwarzwälder Zwetschgenwasser, Badischer Obstler
