Kartoffelsalat mit frischen Eiern

Zubereitung

1.Kartoffeln bißfest kochen. Erkalten lassen und schälen

2.Die Kartoffeln in feine Scheiben schneiden

3.Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden

4.Schnittlauch und Petersilie ebenfalls klein schneiden.

5.Eier fest kochen,schälen und erkalten lassen.

6.Für jeden Gast ein halbes Ei aufheben zum garnieren. Die restlichen Eier klein schneiden.

7.Die Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben und alle Zutaten dazugeben und vorsichtig umrühren.

8.Den Kartoffelsalat je nach Geschmack abschmecken.

9.Den Kartoffelsalat etwa 1 Stunde durchziehen lassen.