Jakobsmuscheln gebraten

Zutaten

Rezept für 2 Personen

6-8 frische Jakobsmuscheln

etwas Knoblauch

2 Charlotten

1/2 Zitrone

Salz

Pfeffer

3-4 Rosmarinzweige

Butterfett zum Braten

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Zubereitung

1.Den Knoblauch schälen und klein schneiden

2.Die Charlotten schälen und klein schneiden

3.Etwas Butterfett in einer Pfanne heiß werden lassen, die Charlotten mit dem Knoblauch und den Rosmarinzweigen anschwitzen.

4.Die Jakobsmuscheln dazugeben und auf beiden Seiten scharf anbraten. Je eine Minute. (sonst werden sie zäh). Vom Herd nehmen und noch etwas in der Pfanne ziehen lassen.

5.Die Jakobsmuscheln salzen und pfeffern

Anrichten:

Die Jakobsmuscheln auf Teller anrichten, die Zitrone dazugeben und mit Beilagen servieren

Rezept Tipp

Beilagentipp Brot: Weißbrot, Bagutte, Olivenbrot
Beilagentipp Salat: Kopfsalat, gemischter Salat, Radiccio, Zitronensalat, Gurkensalat, Mohrrübensalat
Beilagentipp Gemüse: Spargel, Blumenkohl, Zuckererbsen, Prinzessbohnen, geschmorte Butterbohnen
Beilagentipp Kartoffeln: Kartoffelsalat,Salzkartoffeln,Pellkartoffeln
Beilagentipp Reis: Wildreis,Rosmarinreis,Kräuterreis,Butterreis
Beilagentipp Teigwaren: Bandnudeln,grüne Bandnudeln,schwarzw Bandnudeln
Beilagentipp Früchte: Ananas,Pfirsich,Zwetschgen
Beilagentipp Dipps: Preiselbeeren, Zitronensalat

Getränketipp Wein: Badischer Müller Thurgau,Badischer Weißburgunder,Spätburgunder Rotwein
Getränketipp Sekt: Sekt, Sekt rose, Champagner, Prosecco, Aperol Spritz
Getränketipp Bier: Naturtrübes Pils,Hefeweizen,
Getränketipp alkoholfrei: Johannisbeerschorle, Traubenschorle
Getränketipp Schnäpsle: Schwarzwälder Ziebärtle, Schwarzwälder Sauerkirschwässerle

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