Hackfleischröllchen mit selbstgemachten Pommes Frites

Zubereitung

Die Pommes Frites herstellen:

1.Die Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden

2.Die Pommes Frites in heißem Biskinfett goldbraun braten.

3.Die Pommes Frites vom Fett gut abtropfen lassen und in einer Schüssel salzen.


Die Hackfleischröllchen:

1.Eine Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die zweite Zwiebel ebenfalls schälen und in Ringe schneiden

2.Die Kräuter klein schneiden

3.Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und gut durchkneten.

4.Ei,Gewürze, Zwiebeln und Kräuter gut unter das Hackfleisch mischen

5.Mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Die Hackfleischröllchen können ruhig schön scharf sein)

6.Jetzt aus dem Hackfleisch kleine Rollen formen.

7.Eine Pfanne mit Öl oder Buttefett heiß werden lassen und die Hackfleischröllchen mit den Rosmarinzweigen auf allen Seiten braten. (die Hackfleischröllchen können ruhig kräftig gebraten werden.

Anrichten:

Die Hackfleischröllchen auf Teller anrichten, Zwiebelringe darauf geben, mit Kräutern garnieren und mit den Pommes Frites, Beilagen und Dipps servieren.