Hackfleischpastete mit Camenbert

Zutaten

Rezept für 4 Pastetenringe Durchmesser 10cm 6cm hoch

500gr Hackfleisch gemischt

1 altbackenes Brötchen

1/2 rote Paprika

1/4 Paprika gelb oder Orange

1 Ei

1 Eigelb

1 Zwiebel

200gr Camenbert

Salz

Pfeffer

1 kleiner Bund Schnittlauch

1 kleiner Bund Petersilie

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Zubereitung

1.Die Zwiebeln schälen und klein schneiden

2.Den Paprika vom Kern befreien und klein schneiden

3.Das Brötchen klein schneiden

4.Die Kräuter klein schneiden

5.Den Camenbert in ca 3x4cm große Stücke schneiden

6.Das Hackfleisch in eine Schüssel geben

7.Das Ei und das Eigelb gut untermischen

8.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

9.Die Paprikastücke, die Zwiebelstücke, das Weckle und die Kräuter untermischen

10.Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken

11. Die Aluringe auf ein Blech mit Backpapier setzen

12.Jetzt etwas Hackfleisch in jeden Ring geben und glatt drücken

13.In die Mitte ein oder zwei Camenbertstücke geben

14.Das restliche Hackfleisch um den Camenbert legen. Sodas der Camenbert vollkommen mit Hackfleisch ummantelt ist.

15.Mit Hackfleisch abdecken

16.Die Hackfleischpasteten im Ofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen

17.Die Pasteten vorsichtig mit einem scharfen Messer aus dem Ring lösen.

Tipp: Mit einem Handtuch arbeiten, da die Ringe sehr heiß sind

Anrichten:

Die Pasteten auf Teller verteilen, garnieren und mit Beilagen servieren

Rezept Tipp

Beilagentipp Brot: Bauernbrot, Weißbrot, Baguette,Laugenwecken, Brezeln
Beilagentipp Spätzle: Schwäbische Spätzle, Butterspätzle, Käsespätzle, Zwiebelspätzle, Kräuterspätzle
Beilagentipp Teigwaren: Schwäbische Bandnudeln, Spaghetti, Makkaroni, bunte Nudeln
Beilagentipp Kartoffeln: Kartoffelsalat, Kartoffelbrei, Salzkartoffeln, Pommes Frites, Ofenkartoffeln
Beilagentipp Knödel: Semmelknödel, Kartoffelknödel, Serviettenknödel
Beilagentipp Reis: Naturreis,Basmatireis,Wildreis, Duftreis
Beilagentipp Gemüse: Geschmorte Prinzessbohnen,Rotkraut, Blumenkohl, Rosenkohl, Wirsing
Beilagentipp Pilze: Pfifferlinge, Champignons, Steinpilze
Beilagentipp Salat: Bohnensalat,roter Bohnensalat, Weißkrautsalat,Kopfsalat
Beilagentipp Dipps: Senf,Süßer Senf, Meerrettich,Sahnemeerrettich,Mayonnaise,Tomaten-Ketchup
Tipp: zu kalten Platten und kalten Büffets

Getränketipp Wein: Badischer Silvaner,Spätburgunder Rotwein, Badischer Chardonnay,Gewürztraminer, Trollinger
Getränketipp Bier: Pils,Weizen,Hefeweizen,dunkles Pils,Radler
Getränketipp Most: Apfelmost, Birnenmost
Getränketipp alkoholfrei: Traubenschorle, Johannisbeerschorle
Getränketipp Schnäpsle: Badischer Obstler, Schwarzwälder Kirschwasser, Schwarzwälder Zwetschgenwasser

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