Gemüseteller Kohlrabi,Mohrrüben, Zucchini

Zubereitung

1.Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden

2.Die Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden

3.Die Mohrrüben schälen und in Scheiben schneiden

4.Die Zucchini ebenfalls in dünne Scheiben schneiden

5.Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden

6.Die Kräuter klein schneiden

7.Die Kohlrabi und die Mohrrüben in leichter Gemüsebrühe bißfest kochen

8.Die Zwiebeln und die Zucckini in einer Pfanne rustikal braten. Bis sie eine schöne goldbraune Farbe bekommen haben

9.Die Lauchzwiebeln kurz unter die Zucchini geben und durchbraten

Tipp:
Von der Kohlrabi,Mohrrübenbrühe kann man eine tolle Gemüsesoße oder Suppe zaubern.

Anrichten:

Die Kohlrabischeiben auf Teller anrichten, die Mohrrüben dazugeben, die Zucchini mit den Zwiebeln auf die Mohrrüben geben, mit Kräuter garnieren und mit Beilagen Servieren