Gemüsehackbraten mit Emmentaler Käse

Zubereitung

1.Die Paprika vom Kern befreien und in kleine Stücke schneiden

2.Die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden

3.Den Lauch in kleine Stücke schneiden

4.Die Kräuter klein schneiden

5.Den Emmentaler Käse in kleine Würfel schneiden

6.Eine Pfanne mit etwas Butterfett heiß werden lassen und die Zwiebelstücke, Paprikastücke und den Lauch rustikal goldbraun braten.

7.Mit Salz abschmecken und erkalten lassen

8.Die Brötchen in grobe Stücke schneiden

9.Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit dem Ei gut vermischen

10.Dann alle Zutaten unter das Hackfleisch mischen

11.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

12.Aus dem Hackfleisch ein oder zwei Leibe formen

13.eine Pfanne mit Butterfett heiß werden lassen und die Hackbraten auf beiden Seiten scharf anbraten

14.Dann mit der Fleischbrühe auffüllen das die Hackbraten etwa zur Hälfte bedeckt sind

15.Die Hackbraten je nach Größe 20-30 Minuten leicht köcheln lassen

16.Die Hackbraten aus der Soße nehmen und die Soße entweder einkochen lassen oder mit etwas Weizenstärke andicken

Anrichten:
Die Hackbraten in größere Stücke schneiden, auf Teller anrichten, die Soße dazugeben, garnieren und mit Beilagen servieren