Eingelegte Oliven mit Zwiebeln und Speck

Zubereitung

1.Den Knoblauch und die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten, erkalten lassen

2.Die Peperoni in Streifen oder Würfel schneiden und kurz zu dem Knoblauch geben. Abkühlen lassen.

3.Den Schwarzwälder Speck ebenfalls in kleine Würfel schneiden und kurz in die Pfanne zu den Zwiebeln geben. Erkalten lassen.

4.Die Oliven in eine Schale geben, alle Zutaten dazugeben und mit dem Olivenöl auffüllen.

Die Oliven müssen mit dem Olivenöl bedeckt sein.

5.Mindestens 12 Stunden ziehen lassen.



Tipp: In ein Glas mit Deckel gefüllt, sind die Oliven mehere Wochen haltbar.