Eingelegte Austernpilze

Zubereitung

1. Die Austerpilze grob in Streifen kleinschneiden

2.Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden

3.Den Knoblauch schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden

4.Die Zwiebeln mit dem Knoblauch goldbraun braten.

5.Die Austernpilze dazugeben und 5 Minuten mitbraten. Erkalten lassen.

6.Dann die Austernpilze in einen Keramik oder Glastopf füllen und mit dem Olivenöl bedecken

6.Mindestens 6-12 Stunden ziehen lassen



Tipp: Die Pilze können 10-14 Tage aufbewarht werden

Tipp: zu Steaks, kalte Platten, kalte Büffets und für die Grillsaison