Bisquitroulade hell

Zubereitung

1. Die Zitrone abreiben und auspressen

2.Die Butter in einem Topf warm machen

3.Mehl,Weizenstärke und Salz mischen

4.Die Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen

5.Das Öl untergeben

6.Die Eiweisse aufschlagen, dabei den restlichen Zucker nach und nach zugeben

7.Das Mehlgemsich unter die Eiermasse geben

8.Das Eiweiß vorsichtig unter die Masse melieren (rühren)

9.Zum Schluss die flüssige Butter untergeben.

10.Ein Backblech mit Backpapier auslegen

11.Die Masse gleichmäßig auf dem Backpapier verteilen

12.Die Bisquitmasse bei 180 Grad ca 10-12 Minuten Backen

Tipp:
Sie ist fertig, wenn mann mit den Fingerspitzen auf die Masse vorsichtig tippt und die Masse nicht nachgibt.