Artischokensalat mit mediteranen Kräutern

Zutaten

1 Glas Artischoken

2 Charlotten

1/2 Zitrone

Salz

Pfeffer

4-5 Esslöffel Gutes Olivenöl

Kräuter je nach Geschmack

Majoran

Salbei

Estragon

Liebstöckel

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Zubereitung

1.Die Charlotten schälen und in kleine Stücke schneiden

2.Die Artischocken abtropfen lassen

3.Die Zitrone auspressen

4.Die Kräuter klein schneiden oder klein zupfen

5.Olivenöl in eine Schüssel geben, die Artischoken und die Zwiebeln dazugeben und vorsichtig miteinander marinieren.

6.Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken

7.Zum Schluß die Kräuter vorsichtig unterrühren

Rezept Tipp

Beilagentipp zu: Fondues, Racletts, kalte Platten, Käseplatten, Salatplatten
Beilagentipp: Kartoffeln:Salzkartoffeln,Bratkartoffeln,Ofenkartoffeln,Pfannenkartoffeln
Beilagentipp Spätzle: Schwaäbische Spätzle, Knöpfle
Beilagentipp Teigwaren: Bandnudeln, grüne Bandnudeln, Kräuternudeln
Beilagentipp Reis: Basmatireis, Curryreis, Kräuterreis

Getränketipp Wein: Badischer Silvaner, Spätburgunder Weißherbst, Spätburgunder Rotwein
Getränketipp Bier: Pils, Kristallweizen, Hefeweize, Weizen
Getränketipp alkoholfrei: Apfelschorle, Johannisbeerschorle, Traubenschorle
Getränketipp Schnäpsle: Badischer Obstler Schwarzwälder Zwetschgenwasser, Sauerkirschschnäpsle

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