Apfelkuchen mit Schokosplitter

Zubereitung

1.Die Kuvertüre klein hacken

2.Die Äpfel waschen,vom Kern befreien und mit einer Reibe grob reiben

3.Die Zitrone mit einer Reibe rundum abreiben, halbieren und den Saft herauspressen

4.Butter mit dem Zucker schaumig rühren( mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine)

5.Die Eier nach und nach unterrühren

6.Mehl, Weizenpuder, Backpulver,Vanillezucker,( oder das Innere der Vanilleschote)Zitronensaft und die Zitronenschale mit der Eier-Buttermasse verrühren

7.Die geraspelten Äpfel und die Schokosplitter untergeben

8.Die Apfelmasse in eine Springform füllen

9.Den Apfelkuchen 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.

10.Den Apfelkuchen auf einem kuchengitter erkalten lassen

11.Die Kuvertüre im Wasserbad auflösen und temperieren

12.Die Kuvertüre in eine Spritztüte geben und überspritzen. Oder beliebeig die Kuvertüre mit einem Löffel auf dem Apfelkuchen verteilen

13.Von der Kuvertüre Schokospähne abspähnen und auf die noch flüssige Kuvertüre verteilen