Apfel im Schlafrock

Zubereitung

1.Die Äpfel schälen und in der Mitte großzügig mit einem Apfelentkerner aushöhlen

2. Den Blätterteig ca 5mm dick ausrollen

3.Den Blätterteig in Quadrate schneiden 15x15cm

4.Vier Oberteile ausstechen mit einem runden Wellenausstecher

5.Die Blätterteigquadrate mit Eigelb einstreichen

6.Die Äpfel auf die Quadrate setzen (eventuell am Boden gerade schneiden, sodaß die Äpfel gerade auf dem Blätterteig sitzen.)

7.Dann die Äpfel nach Belieben mit den Zutaten füllen

8.Die Blätterteigenden jeweils über die Äpfel schlagen und in der Mitte gut andrücken

9.Den Gesamten Blätterteig mit Eigel einstreichen

10.Die ausgestochenen Oberteile auflegen und ebenfalls mit Eigelb bestreichen.

11.Die Blätterteigäpfel im Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.


Anrichten:

Die Blätterteigbratäpfel mit Süßem Schnee oder Puderzucker bestreuen