Weisse Orangen-Nussmakronen

Zubereitung

1.Die Orangen gut abreiben

2.Das Eiweiß steifschlagen

3.Den Puderzucker sieben und nach und nach unter das Eiweis geben

4.Schokolade und Mandeln mischen

5.Haselnüsse,Schokolade, Orangensirup, Orangenlikör und Orangenabrieb unter das Eiweiß gut mischen

Tipp: Wenn die Masse zu weich sein sollte, einfach etwas mehr Nüsse dazugeben.

6.Die Masse in einen Spritzbeutel füllen (wer keinen Spritzbeutel einen Löffel nehmen und auf die Oblaten aufspritzen

7.Jetzt ein paar Mandelblättchen in die Oberfläche eindrücken

8.Die Makronen bei 180 Grad 10-15 Minuten backen. Je nach Größe der Makronen

Tipp: Bei Makronen zwei drei Stück Probebacken

Tipp: Die Makronen im Ofen beobachen, sie sollen leicht bräunlich sein

9.Die Makronen abkühlen lassen

10.Die Kuvertüre im Wasserbad auflösen und temperieren

11.Die Kuvertüre in eine Spritztüte füllen und die Makronen damit überspritzen

12.Die Makronen in lebensmittelechten Dosen aufbewahren