Tante Inge`S Gemüsepfanne

Zutaten

Rezept für 4-6 Personen

2 rote Paprika

1/2 grüne Paprika

1/2 gelbe Paprika

2 mittlereZucchini

1/2 Stange Lauch

2 Zwiebeln

Salz

Pfeffer

1 Esslöffel Butter

3-4 Zweige Rosmarin

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Zubereitung

1.Die Paprika vom Kern befreien und in grobe Stücke schneiden

2.Die Zwiebeln schälen und filetieren

3.Die Zucchini in kleine Stücke schneiden

4.Den Lauch in feine Streifen oder mittlere Stücke schneiden

5.Die Paprikastücke, Zucchini, Lauch und die Zwiebelstücke mit den Rosmarin und etwas Butterfett rundum gut braten. Sie können ruhig schön braun sein

6.Zum Schluss etwas Butter dazugeben

Tipp: Schmeckt perfekt zur Grillsaison oder auch kalt

Anrichten:

Das Schmorgemüse auf Teller verteilen, oder in der Pfanne servieren, garnieren und mit Beilagen servieren

Rezept Tipp

Beilagentipp Brot: Bauernbrot, Weissbrot, Baguett, Zwiebelbrot, Schwäbische Seelen
Beilagentipp Salat: Grüne Salate, Frühlingssalate, Gurkensalat, Tomatensalat
Beilagentipp Teigwaren: Schwäbische Spätzle, Maultaschen, Schwäbische Knöpfle, Spaghetti, Bandnudeln,grüne Bandnudeln,Spaghetti, Makkaroni
Beilagentipp Fleisch: Hackbraten,Bratwürste,Bauchspeck,Frikadellen, Steaks,Filet,Braten
Beilagentipp Fisch: Seelachs,Lachs,Viktoriabarsch
Beilagentipp Kartoffeln: Bratkartoffeln, Salzkartoffeln,Kartoffelbrei, Countrykartoffeln
Beilagentipp Reis: Curryreis,Kräuterreis
Beilagentipp Klöße: Kartoffelklöße,Semmelklöße
Beilagentipp Dipps: Preiselbeeren, Breiselbeerbirne

Getränketipp Wein: Badischer Müller Thurgau,Badischer Rießling,Spätburgunder rotwein
Getränketipp Bier: Pils, Kristallweizen, Hefeweizen,Radler
Getränketipp alkoholfrei: Traubenschorle,Kirschschorle,Apfelschorle
Getränketipp Schnäpsle: Badischer Obstler,Schwarzwälder Kirschwasser

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