Steinofenbaguette mit Tomaten,Schwarzwälder Schinkenspeck, Zwiebeln und Kräuter

Zubereitung

1.Die Zwiebeln schälen und sehr klein schneiden

2.Die Tomaten ebenfalls sehr klein schneiden

3.Die Kräuter klein schneiden

4.Den Schwarzwälder Schinkenspeck in feine dünne Streifen schneiden

5.Zwiebeln und Tomatenstücke in eine Schüssel geben, etwas Öl dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken

6.Eine Pfanne mit Butterfett und Rapsöl heiß werden lassen

7.Etwas Curcuma auf das Öl streuen

8.Die Baguettescheiben in das Butter-Öl legen und kurz anbraten

Anrichten:

Die Baguettescheiben aus der Pfanne nehmen und die Tomaten darauf verteilen, den Schwarzwälder Schinkenspeck darübergeben,
mit Schnittlauch und Kräuter garnieren