Seelachs mit Preiselbeer-Kakisoße

Zubereitung

Die Preiselbeer-Kakisoße:

1.Das Fruchtfleisch von den Kaki mit einem Löffel heraus nehmen und das Fruchtfleisch in einen Höheren Behälter geben.

2.Die Kaki mit dem Zauberstab vollkommen pürieren

3.Puderzucker und die Preiselbeeren mit einem Löffel unter die Kaki rühren

4.Mit dem Zitronensaft abschmecken

Der Seelachs:

1.Den Seelachs mit einem Küchentuch abtrocknen

2.Die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden

3.Eine Pfanne mit Butterfett heiß werden lassen und den Seelachs hineinlegen.Die Zwiebeln und die Kräuter dazugeben, den Seelachs auf beiden Seiten anbraten.

4.Den Seelachs bei 160 Grad ca 10 Minuten im Backofen garen lassen. Oder in der Pfanne mit Alufolie abdecken und ebenfalls 10 Minuten ziehen lassen

5.Den Seelachs salzen und pfeffern

Anrichten:

Den Seelachs auf einem Teller oder Platte anrichten, die Preiselbeer-Kakisoße dazugeben, garnieren und mit Beilagen servieren