Schwarzwaelder Waldbeer -Desert
Zutaten
Rezept für 4-8 Portionen.
Je nach Größe der Gläser oder Schalen
100gr Brommbeeren
100gr Heidelbeeren
100gr Himbeeren
100gr Johannisbeeren rot
100gr Johannisbeeren schwarz
300ml Waldfruchtsaft (oder dunkler Fruchtsaft)
100ml Waldfruchtsirup
100gr Zucker
50gr Speisestärke
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Zubereitung
1.Die Früchte von Stielen und Kernen befreien2.Weizenpuder und Zucker mischen und mit etwas Fruchtsaft anrühren
3.Den Fruchtsaft und Fruchtsirup aufkochen
4.Das Weizenstärkegemisch mit einem Schneebesen unter den kochenden Fruchtsaft rühren, bis eine schöne sämige Masse entstanden ist.
5.Die Früchte vorsichtig unterheben und erkalten lassen
Tipp:
Sollte die soße zu dick sein einfach etwas Fruchtsaft unterrühren.
Anrichten:
Die leckeren Waldbeeren in Gläser oder Schalen füllen
Rezept Tipp
Beilagentipp: Sahne,Vanillesahne,Kirschwassersahne,Vanillesoße, Caramellsoße, Schokoladensoße, Nougatsoße, Zitronen-Sahnesoße
Getränketipp Wein: Badischer Müller Thurgau, Spätburgunder Weißherbst, Spätburgunder Rotwein
Getränketipp Sekt: Sekt, Sekt rose, Prosecco
Getränketipp alkoholfrei: frisch gepresster Apfelsaft,Orangensaft,Kirschsaft,Kirschsaftschorle
Getränketipp Schnäpsle: Schwarzwälder Kirschwasser,Badischer Obstler
