Schwarzwälder Schinkensalat Oma und Opa

Zubereitung

1.Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden

2.Die beiden Schinkensorten in feine Scheiben und dann in Streifen schneiden

3.Den Bergkäse in feine Streifen schneiden

4.Zwiebelringe, Käsestreifen und die Schinkenstreifen mischen

5.Gemüsebrühe, etwas Süßstoff, etwas Senf, Öl und Essig mischen und unter den Schinken geben

6.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

7.Den Schnittlauch klein schneiden

Tipp:
Den Schinkensalat gekühlt etwa eine Stunde ziehen lassen.

Tipp: Der Schinkensalat braucht reichlich Flüssigkeit. Dann schmeckt er frisch und fruchtig

Tipp: Essig soviel nehmen wie es Ihnen schmeckt, sauer oder leicht säuerlich

Anrichten:

Den Schinkensalat auf Teller anrichten, garnieren, etwas Marinade darüber geben und mit Beilagen servieren