Schwarzwälder Pfannen Kartoffeln
Zutaten
Rezept für 4 Personen
16 Mittlere Kartoffeln
50-100gr Schwarzwälder Schinkenspeck
Salz
Pfeffer
Butterfett oder Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung
1.Die Kartoffeln waschen und mit der Schale in kochendem Wasser bißfest kochen( nicht zu weich)2.Die Kartoffeln abkühlen lassen
3.Die Kartoffeln nicht schälen.
4.Den Schwarzwälder Schinkenspeck in feine Streifen oder Würfel schneiden
5.Die Kartoffeln in Butterfett rundum goldbraun braten
6.Die Schwarzwälder Schinkenspeckstreifen kurz unterziehen
7.Salzen und Pfeffern (vorsichtig, da der Schwarzwälder Schinkenspeck auch Salz hat)
Rezept Tipp
Tipp Fleisch: Filet, Braten, Rouladen, Frikadellen, Steaks,
Tipp Geflügel: Ente, Hähnchen, Hähnchenschnitzel, Pute
Tipp zu Fisch: Rotbarsch, Kabeljau, Fischstäbchen, Forellen
Tipp Gemüse: Broccoli, Blumenkohl, Paprika
Tipp Salat: Tomatensalat, Paprikasalat, Endiviensalat
Tipp Pilze: Champignion, Pfifferlinge
Tipp Dipps: Preiselbeeren, Quarkdipps, Mascarponedipps, Eierdipps, Tomatendipps, Olivendipps
Getränketipp Wein: Badischer Ruländer, Spätburgunder Rotwein, Müller Thurgau, Chardonnay
Getränketipp Bier: Pils, dunkles Weizen, Hefeweizen, Weizen, dunkles Pils, Radler
Getränketipp alkoholfrei: Johannisbeersaft, Maracujasaft, Apfelschorle
Getränketipp Schnäpsle: Badischer Obstler, Schwarzwälder Kirschwasser,
