Schwarzwälder Paprikatöpfle

Zubereitung

1.Die Zwiebeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten.

2.Die Paprika vom Kern befreien, in Würfel oder Streifen schneiden und in einer Pfanne rundum gut anbraten.

3.Den Schwarzwälder Bauchspeck 20-30 Minuten in Wasser kochen, abkühlen lassen, in kleine bis mittlere Stücke schneiden und in einer Pfanne rundum anbraten.

4.Den Schwarzwälder Speck in kleine Stücke schneiden und ganz kurz unter den Bauchspeck rühren.

5.Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver mit etwas Butterfett oder Öl gut anbraten.

6.Bauchspeck, Schwarzwälder Speck, Zwiebelwürfel, Paprikawürfel und die Fleischbrühe zu dem Hackfleisch geben.

7.Wenn man möchte kann man die Soße mit etwas Mehl oder Mondamin binden.

8.Das Hackfleischtöpfle mit Beilagen heiß servieren.