Schwarzwälder Knoblauch Makkaroni

Zubereitung

1.Schwarzwälder Schinkenspeck in sehr feine Streifen oder Würfel schneiden

2.Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden und mit den Knoblauchwürfel goldgelb braten

3.Knoblauchzehen schälen und eine Zehe in ganz dünne Würfel schneiden, die anderen Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse drücken.

4.Schnittlauch klein schneiden

5.In der Zwischenzeit die Makkaroni in leichtem Salzwasser bißfest kochen

6.Butter in einer Pfanne auflösen,Zwiebeln,Schwarzwälder Schinkenspeckstreifen und den durchgepressten Knoblauch dazugeben.Heiß werden lassen

7.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

8.Die Makkaroni abtropfen lassen und in der Butter Schinkenspecksoße wälzen

9.In einer Schüssel oder Teller mit dem Schnittlauch und dem Parmesankäse anrichten und heiß servieren