Schwarzwälder Kirschwasser-Beeren

Zubereitung

1.Die Früchte von Stielen und Kernen befreien

2.Die Kirschen entsteinen und klein schneiden

3.Weizenpuder und Zucker mischen und mit etwas Fruchtsaft anrühren

4.Den Fruchtsaft, Rotwein, Kirschwasser, Zitronensaft und Fruchtsirup mit den Nelken aufkochen und etwa 2-3 Minuten köcheln lassen

5.Das Weizenstärkegemisch mit einem Schneebesen unter den kochenden Fruchtsaft rühren, bis eine schöne sämige Masse entstanden ist.

6.Die Früchte vorsichtig unterheben und erkalten lassen

Tipp:
Sollte die Soße zu dick sein einfach etwas Fruchtsaft unterrühren.

Anrichten:

Die leckeren Waldbeeren in Gläser oder Schalen füllen