Schwarzwälder Bandnudeln mit frischen Schwarzkirschen

Zubereitung

1.Die Bandnudeln nach Rezept herstellen, in Salzwasser bißfest kochen und abtropfen lassen.

2.Die Champignons abbürsten und in Scheiben schneiden

3.Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden

4.Die Champignons mit Butterfett und den Zwiebeln rundum gut braten

5.Die Gemüsebrühe, Erbsen und die Sahne dazugeben

6.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

7.Den Schnittlauch klein schneiden

8.Die Soße etwas einreduzieren lassen

9.Die Bandnudeln in die Pfanne geben und Alles gut untereinander vermischen

10.Zucker, Speisestärke und Kirschsaft mischen, aufkochen und die Kirschen darin glasieren

Anrichten:

Die Bandnudeln auf Teller verteilen,die Kirschen darüber geben, mit dem Schnittlauch garnieren und mit Beilagen servieren