Scharfer Hackfleischtopf mit Kartoffeln

Zubereitung

1.Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden

2.Den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden

3.Die Kidneybohnen mit warmen Wasser abbrausen

4.Einen Topf auf den Herd stellen, Tomaten stückig, Tomaten ganz, Fleischbrühe, Ketchup, Tomatenmark, Butter und die Gewürze hineingeben und aufkochen

5.Knoblauchstücke und Zwiebelwürfel in einer Pfanne goldbraun braten und in die Fleischbrühe geben

6.Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chillipulver würzen, gut mischen und in einer Pfanne gut durchbraten.

7.Das Hackfleisch in die Fleischbrühe geben

8.Alles etwa 20 Minuten leicht köcheln lassen.

9.Die roten Bohnen und den Mais untergeben

10.Nochmals mit Salz, Pfeffer und Chillipulver abschmecken.

11.Alles solange leicht köcheln lassen, bis der Hackfleischtopf eine schöne sämige Konsistenz hat.

12.Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden

13.Die Kartoffelstücke in leichtem Salzwasser bißfest kochen

14.Die Kartoffelstücke abgießen und unter ds Hackfleisch mischen

Anrichten:

Der Hackfleischtopf in rustikale Töpfle geben und mit Beilagen servieren.