Rote Butterbandnudeln

Zutaten

Rezept für 4 Personen

600gr breite Wellenbandnudeln

40gr Tomatenmark

150gr Butter

3-4 Esslöffel Ketchup (oder etwas Zucker)

Pfeffer

Salz (für das Nudelwasser)

1 kleiner Bund Schnittlauch

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Zubereitung

1.Die Wellenbandnudeln in leichtem Salzwasser bißfest kochen

2.Den Schnittlauch klein schneiden

3.Das Tomatenmark, Ketchup und die Butter gut unter die Nudeln verrühren

4.Mit Pfeffer abschmecken und mit dem Schnittlauch garnieren

Anrichten:

Die Bandnudeln auf einer Platte oder Teller anrichten und mit Beilagen servieren.

Rezept Tipp

Beilagentipp Brot:Weißbrot,Brötchen,BaguetteBeilagentipp Salat: Kopfsalat,Feldsalat, Chicoreesalat, Radiccio,
Beilagentipp Salat:Grüner Kopfsalat,Zitronenkopfsalat,Radiccio,Endivien,Feldsalat
Beilagentipp Käse gerieben: Parmesankäse,Edammer,Leerdammer,Pecorino

Getränketipp Wein: Badischer Grauburgunder,Badischer Spätburgunder Weißherbst,Spätburgunder Rotwein
Getränketipp Sekt: Prosecco,Badischer Sekt,Sekt rose
Getränketipp Bier: naturtrübes Pils,Hefeweizen
Getränketipp alkoholfrei: Traubensaft,Apfelschorle,Orangenschorle
Getränketipp Schnäpsle: Grappa,Zibärtle,Schwarzwälder Kirschwasser

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