Röhrennudeln mit Paprikafüllung

Zubereitung

1.Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden

2.Den Schnittlauch klein schneiden

3.Paprika vom Kern befreien und in sehr kleine Stücke schneiden

4.Hackfleisch, Zwiebelwürfel,Paprikapulver, Tomatenmark, Paprikawürfel,Schnittlauch und das Ei gut miteinender verkneten

5.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6.Die Röhrennudeln mit der Hackfleischfüllung füllen, sodas sie vollkommen gefüllt sind. Von beiden Seiten die Füllung in die Nudeln hineindrücken. (wenn Hackfleisch übrig ist einfach in die Soße geben)

7.Fleischbrühe und Sahne mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken

8.Die gefüllten Nudelrollen in eine Schüssel oder Auflaufform legen und mit der Sahnesoße übergießen

9.Die Nudeln bei 180 Grad im Backofen ca 20 Minuten leicht köcheln lassen.

10.Wenn die Nudeln fertig sind die Soße wer mag mit etwas Speisestärke oder Mondamin andicken

Anrichten:

Die Rührennudeln auf Teller anrichten, die Sahnesoße dazugeben, mit Schnittlauch garnieren und mit Beilagen servieren.