Reistrio mit Zucchini und Kräuterseitlingen

Zubereitung

1. Den Reis mit dem Wasser in leichtem Salzwasser bißfest kochen

2.Den Reis in drei Teile teilen

Die Zucchini:

1.Die Zucchini waschen,die Enden abschneiden und in Streifen schneiden

2.Eine Pfanne mit Butterfett heiß werden lassen und die Zucchinistreifen darin goldbraun braten

3.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Die Kräuterseitlinge:

1.Die Kräuterseitlinge abbürsten und in Streifen schneiden

2.Eine Pfanne mit Butterfett heiß werden lassen und goldbraun braten

3.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Der Butter-Tomatenreis:

1.Butter und Tomatenmark in einer Pfanne zum schmelzen bringen und gut verrühren

2.Ein drittel Reis unter das Butter-Tomatengemisch mischen bis eine schöne rötliche Farbe entstanden ist

3.Mit Salz abschmecken

Der Butter-Curry-Reis:

1.Den Butter mit dem Curry in einer Pfanne zum Schmelzen bringen und gut verrühren

2.Das zweite Drittel zu der Currybutter geben und vermischen bis eine schöne Curryfarbe entstanden ist

3.Mit Salz abschmecken

Der Butter-Kräuterreis:

1.Die Kräuter klein schneiden oder kleinzupfen

2.Den Butter in einer Pfanne schmelzen

3.Den Reis und die Kräuter unter den Butter rühren

4.Mit Salz abschmecken

Anrichten:

Die Zucchini und die Kräuterseitlinge auf Teller anrichten, die Butterreissorten dazugeben, garnieren und mit Beilagen servieren