Mozzarella mit Wildlachs
Zutaten
Rezept für 2 Personen
2 Mozzarella (a 150-200gr)
200gr Wildlachs
Salz
Pfeffer
etwas Schnittlauch
3-3 Blätter Majoran
frische Kräuter
2 Teelöffel Rapsöl
1 Teelöffel Grenadine-Öl
Zubereitung
1.Den Mozzarella in Scheiben schneiden2.Den Mozzarella mit Salz und Pfeffer bestreuen
3.Den Wildlachs ebenfalls in Scheiben schneiden
4.Die Kräuter klein schneiden
Anrichten:
Die Mozzarellascheiben abwechselnd mit den Lachsstreifen auf Teller anrichten, den restlichen Lachs in Röllchen anrichten, mit den Ölen Beträufeln, nach Belieben garnieren und mit Beilagen servieren
Rezept Tipp
Beilagentipp Brot: Weißbrot, Baguette, Mohnweckle, Sesamweckle, Seelen, Salzseelen, Brezeln
Beilagentipp Salat: Ruccola, Kopfsalat, Endivien, Chicoree, Radiccio, Rotkraut, Sauerkraut, Rote Beete
Beilagentipp Kartoffeln: Bratkrtoffeln, Gefüllte Kartoffeln, Quarkkartoffeln, Ovenkartoffeln, Kartoffelpuffer
Beilagentipp Pfannkuchen: Pfannkuchen, Kräuterpfannkuchen
Getränketipp Wein: Badischer Müller Thurgau, Badischer Chardonnay, Grauburgunder, WeißburgunderBadischer Silvaner,Spätburgunder Weißherbst,Spätburgunder Rotwein
Getränketipp Sekt: Sekt rose,Prosecco
Getränketipp Bier: Naturtrübes Pils, Pils, Weizen, Hefeweizen, Export, Radler, dunkles Bier
Getränketipp alkoholfrei: Apfelschorle,Orangenschorle,Kiwischorle,Traubenschorle,Mineralwasser
Getränketipp Schnäpsle: Schwarzwälder Kirschwasser, Badischer Obstler, Rossler, Grappa
