Mediteraner Salat mit Thunfisch,Schafskäse und Wassermelone
Zutaten
Rezept für 4 Personen
1 Kopf Salat
1 Kopf Kraussalat
1/4 kleine bis mittlere Wassermelone
4 Tomaten
1 Schlangengurke
2 Paprika
2 Zwiebeln
400gr Thunfisch
150gr frischen Schafskäse
Salz
Pfeffer
Für die Thunfischmarinade:
1 Esslöffel selbstgemachte Majonaise
1 Esslöffel Ketchup
etwas Zitrone
2 Esslöffel Olivenöl
Für die Salatsoße:
100ml Wasser
50ml Essig
1 Teelöffel frischer Zitronensaft
3-4 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Senf
1/2 Teelöffel Zucker oder etwas Süßstoff
Zubereitung
1.Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden oder hobeln2.Die Tomaten in kleine Würfel schneiden
3.Die Salatgurke schälen und in kleine Würfel schneiden
4.Die Paprika vom Gehäuse befreien und in kleine Stücke schneiden.
5.Die Wassermelone von der Schale befreien und in kleine bis mittlere Würfel schneiden.
6.Die Salatsoße herstellen. Alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
7.Die Tomatenstücke,die Gurkenstücke und die Paprikastücke in die Salatsoße geben und etwas durchziehen lassen und dann abgießen.Die Salatsoße aufheben.
8.Den Schafskäse in kleine bis mittlere Würfel schneiden
9.Die Salatköpfe klein zupfen waschen und in der Salatsoße wälzen.
10.Den grünen Salat mit den Paprika,Gurken und Tomatenstücken mischen und in einer Salatschüssel oder Teller anrichten.
11.Die Zwiebelringe,die Käsewürfel,die Melonenwürfel und die Schafskäsewürfel auf den Salattellern verteilen.
Rezept Tipp
Beilagentipp Brot: Weißbrot,Olivenbrot,Baguette,Bauernbrot,Bruschetta,Knoblauchbrot,geröstetes Weißbrot
Getränketipp Wein:Badischer Müller Thurgau,Badischer Spätburgunder Weißherbst,Spätburgunder Rotwein,Trollinger
Getränketipp Bier:Naturtrübes Pils,Weizenbier,Hefeweizen
Getränketipp Alkoholfrei:Mineralwasser,Apfelsaft,Johannisbeersaft
Getränketipp Schnäpsle:Obstler,Williams Birne
