Maultaschen mit Erdnuss-Honigsoße

Zubereitung

Die Maultaschen:

1.Die Maultaschen in der Gemüsebrühe oder in leichtem Salzwasser gut kochen lassen, bis sie schön luftig sind. Ca. 10-15 Minuten

Die Soße:

1.Die Haselnüsse in eine Gefriertüte geben und mit dem Rollholz solange zerkleinern bis sie sehr fein sind.

2.Die Butter in einen Topf geben und schmelzen lassen

3.Den Curry dazugeben und verrühren

4.Die Haselnüsse und den Honig dazugeben und gut verrühren

5.Die Sahne dazugeben

6.Jetzt so viel Gemüsebrühe dazugeben, bis die Soße schön smig ist.

7.Fünf Minuten leicht köcheln lassen.

8.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Anrichten:

Etwas Erdnusssoße auf einen Teller geben, die Maultaschen darauf legen. Mit etwas Erdnussbutter übergießen und nach Belieben garnieren.