Lasagnette mit Trüffel-Mascarpone

Zubereitung

1.Die Lasagnette in Salzwasser bißfest kochen

2.Die Sahne und den Badischen Weißwein in einem Topf heiß werden lassen und etwa ein Drittel einreduzieren lassen.(Einkochen lassen)so wird die Soße schön cremig.

3.Die Mascarponecrem mit einem Schneebesen unterrühren

4.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

5.Die Lasagnette in der Sahnesoße wenden

6.Die Trüffel mit einem Trüffelhobel oder sehr feinem Hobel über die Lasagnete hobeln.

7.Ein paar Tropfen Trüffelöl über die Lasagnete geben. Schmeckt einzigartig

8.Mit Beilagen und Käse servieren.