Hähnchensalat auf angemachten Tomaten

Zubereitung

Die Tomaten:

1.Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden

2.Die Tomaten in Scheiben schneiden

3.Essig,Öl und Wasser gut miteinander vermischen

4.Die Zwiebel und Tomatenscheiben in die Marinade geben und vorsichtig mischen

5.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas ziehen lassen.

Der Hähnchensalat:

1.Die Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden

2.Die Zwiebel schälen und in ringe schneiden

3.Die Kräuter klein schneiden

4.Die Zitrone auspressen

5.Geflügelbrühe, Majonaise, Essig und Öl in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren

6.Zwiebelringe und die Hähnchenstreifen in die Marinade geben und vorsichtig gut durchmischen

7.Mit Salz,Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

8.Die Kräuter dazugeben

Tipp: Essig und Zitrone soviel dazugeben, wie man es gerne möchte

Servieren:

Die Tomaten auf Teller schön anrichten, den Hähnchensalat auf die Tomaten geben, garnieren und mit Beilagen servieren