Grüner Salat mit Artischocken und Senfdressing

Zubereitung

Der Salatdressing:

1.die Zitrone etwas abreiben und auspressen

2.Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen

3.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Der Salat:

1.Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden

2.Den Salatkopf in seine Blätter teilen und abwaschen

3.Die Salatblätter wieder gut abtropfen lassen

4.Die Salatblätter in der Salatsoße rundum wälzen

Anrichten:

Den Kopfsalat in Schüsseln anrichten, die Zwiebelringe und die Artischoken darauf verteilen, garnieren und mit Beilagen servieren