Grüne Bandnudeln mit Champignons

Zubereitung

1.die Champignons abbürsten und in Scheiben schneiden

2.Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden

3.Die Zwiebeln mit etwas Butterfett in der Pfanne anbraten.

4.Den Butter und die Champignonscheiben dazugeben und Alles leicht anbraten.

5.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6.Die Sahne und die Gemüsebrühe dazugeben und Alles zum Kochen bringen

7.Die Soße leicht einkochen lassen, das sie eine schöne sämige Konsistenz hat.

8.Den Schnittlauch klein schneiden und in die Soße geben(etwas für die Garnierung aufheben)

9.Die Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen.

10.Die Nudeln gut abtropfen lassen und unter die Champignons geben. alles gut durchrühren.

Anrichten:

Die Bandnudeln auf Teller verteilen,garnieren und mit Beilagen servieren