Gefüllte Kohlrabi

Zubereitung

1.Die Kohlrabi schälen und in der Mitte aushöhlen

Die Füllung:

1.Die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne golbraun braten. Erkalten lassen

2.Den Schnittlauch klein schneiden

3.Alle Zutaten zu einer Hackfleischmasse verarbeiten.

4.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

5.Eine Pfanne heiß werden lassen und die Kohlrabi mit der Fleischseite in die Pfanne geben und kurz goldbraun anbraten

6.Die Kohlrabi mit der Flesichseite nach oben in die Gemüsebrühe geben und die Kohlrabi bißfest kochen


Anrichten:

Die Kohlrabi auf Teller setzen, nach Belieben garnieren und mit Beilagen servieren


Tipp:
Die ausgehöhlten Kohlrabi weich kochen und als Beilage mitservieren.

Tipp:

Wenn Hackfleisch übrig ist, einfach zu Kugeln formen und in die Gemüsebrühe geben. Hat man schon ein Gericht für den nächsten Tag.