Gebratene Salzkartoffeln auf Lauch-Zwiebelbett

Zubereitung

1.Die Kartoffeln schälen und in Würfel oder Schnitze schneiden

2.Die Kartoffeln in leichtem Salzwasser bißfest kochen

3.Die Kartoffeln abgießen und vorsichtig schütteln. (bis sie einen leichten weißlichen Pelz haben)

4.Die Kartoffeln abkühlen lassen.

5.Die Kartoffeln in einer Pfanne mit etwas Butterfett goldbraun braten

6.Den Lauch in feine Scheiben schneiden, waschen und gut abtropfen lassen.

7.Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden

8.Lauch und Zwiebelringe in einer Pfanne mit etwas Butterfett gut durchbraten.

9.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Anrichten:

Das Zwiebel-Lauchgemüse auf Teller oder Platte anrichten, die gebratenen Salzkartoffeln darauf geben und mit Beilagen servieren