Garnelen mit Früchten und grünen Saisonsalaten

Zubereitung

Salatdressing herstellen:

1.Die Zitrone auspressen

2.alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander verrühren

Die Salate:

1.Alle Salate waschen und gut abtrocknen lassen

2.Die Salate klein zupfen

3.Die Salatblätter in dem Salatdressing gut wenden

Die Früchte:

1.Die Ananas von der Rinde und dem Strunk befreien und in kleine Stücke schneiden

2.Den Apfel und die Birne vom Kern befreien und in kleine Stücke schneiden

3.die Trauben halbieren oder vierteln

4.Die Melone in klein Stücke schneiden

5.Alle Fruchtstücke in etwas Olivenöl und Balsamicoessig wälzen


Die Garnelen:

1.Die Garnelen in einer heißen mit der Knoblauchzehe ausgeriebener Pfanne geben und solange braten, bis sie eine schöne rote Farbe bekommen.

2.Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

3.Den Schnittlauch und die Frühlingszwiebel klein schneiden

Anrichten:

Die Salate auf großen Teller verteilen, die Früchte darauf geben und die Garnelen auf den Früchte trapieren, mit den Frühlingszwiebeln und dem Schnittlauch garnieren und mit Beilagen servieren.