Feuerbandnudeln mit Chilli
Zutaten
Rezept für 4 Personen
600gr breite Wellenbandnudeln
40gr Tomatenmark
150gr Butter
3-4 Esslöffel Ketchup (oder etwas Zucker)
1 kleine Chillischote
Chillipulver
Salz (für das Nudelwasser)
1 kleiner Bund Schnittlauch
Zubereitung
1.Die Wellenbandnudeln in leichtem Salzwasser bißfest kochen2.Den Schnittlauch klein schneiden
3.die Chilischote ganz klein schneiden
4.Das Tomatenmark, Ketchup,Chillischote und die Butter gut unter die Nudeln verrühren
5.Mit Chillipulver abschmecken (vorsicht die Chillischoten werden mit der Zeit schärfer. Lieber öfters probieren.) und mit dem Schnittlauch garnieren
Anrichten:
Die Bandnudeln auf einer Platte oder Teller anrichten und mit Beilagen servieren.
Rezept Tipp
Beilagentipp Brot:Weißbrot,Brötchen,BaguetteBeilagentipp Salat: Kopfsalat,Feldsalat, Chicoreesalat, Radiccio,
Beilagentipp Salat:Grüner Kopfsalat,Zitronenkopfsalat,Radiccio,Endivien,Feldsalat
Beilagentipp Käse gerieben: Parmesankäse,Edammer,Leerdammer,Pecorino
Getränketipp Wein: Badischer Grauburgunder,Badischer Spätburgunder Weißherbst,Spätburgunder Rotwein
Getränketipp Sekt: Prosecco,Badischer Sekt,Sekt rose
Getränketipp Bier: naturtrübes Pils,Hefeweizen
Getränketipp alkoholfrei: Traubensaft,Apfelschorle,Orangenschorle
Getränketipp Schnäpsle: Grappa,Zibärtle,Schwarzwälder Kirschwasser
