Fenchelgemüse mit frischem Ingwer

Zubereitung

1.Die Fenchelknolle von den äußeren Blättern befreien und in feine Streifen oder Würfel schneiden

2.Die Charoltten schälen und ebenfalls in feine Streifen oder Würfel schneiden

3.Den Ingwer mit einer Reibe fein reiben

4.Den Fenchel mit den Charlotten in einer Pfanne mit etwas Butterfett und Rapsöl bißfest braten

5.Den Ingwer dazugeben

6.Mit Salz und Pfeffer abschmecken


Anrichten:

Den Ingwerfenchel in einer kleinen Schüssel oder Schale anrichten.