Champagner Garnelen mit süßen Apfelstücken

Zubereitung

1.Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden

2.Den Knoblauch schälen und sehr klein schneiden

3.Die Kräuter klein schneiden

4.Den Apfel vom Kern befreien und in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butterfett und dem Zucker goldgelb braten.

5.Die Champignonköpfe mit den Zwiebeln, den Rosmarinzweigen und dem Knoblauch 10 Minuten in Olivenöl und etwas Butterfett braten

6.Die Riesengarnelen und die Apfelstücke dazugeben und nochmals 5-10 Minuten braten

7.Zum Schluß die Kräuter kurz unterziehen

8.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

9.Mit dem Champagner ablöschen

10.Die Garnelen mit etwas Zitronensaft beträufeln