Blaubeereis mit Schwarzwälder Blaubeeren und rotem Cinzano

Zubereitung

1.Die Blaubeeren mit dem Zucker in eine Pfanne oder Topf geben

2.Den roten Cinzano und Grenadine-Sirup dazugeben und Alles aufkochen. Die Blaubeeren leicht einreduzieren lassen, bis sie eine schöne sämige Konsistenz bekommen. Erkalten lassen.

3.Die Sahne steif schlagen

Anrichten:

Je vier Blaubeereiskugeln auf einen Teller trapieren, Sahne darauf spritzen, etwas Blaubeersoße über die Sahne und Eiskugeln gießen, die Blaubeeren und die Blaubeersoße um die Eiskugeln verteilen und mit Mandeln garnieren.